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Aliments et risques pour la santé, selon un étonnant sondage
Dans le dossier de presse du SIAL, le rendez-vous mondial de l’innovation alimentaire, on trouve un volet sur « 2012… 2016, Quelles évolutions marquantes ? ». Je vous propose deux évolutions marquantes...
View ArticleNouveau guide de la FSA pour réduire le risque pour les personnes vulnérables...
La Food Standards Agency (FSA) avait publié la dernière mise à jour de son « Guide sur la listériose » le 30 juin 2016. Voici qu’elle publie le 12 septembre 2016 une fiche et une vidéo (voir...
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Gastro entérite aiguë virale ou intoxication alimentaire d’origine virale,...
« 26 malades à l’école : intoxication ou virus ? », rapporte La Nouvelle République du 16 septembre 2016. Mercredi matin (14 septembre 2016 -aa), une bonne vingtaine d’enfants de l’école de Colombiers,...
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Les gastro-entérites sont-elles fulgurantes ou foudroyantes ? Une édition...
S’agit-il d’un énième épisode en France de « Gastro entérite aiguë virale ou intoxication alimentaire d’origine virale, une nouvelle édition de la communication à propos des risques » ? A vous de voir...
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Ce n’est pas une intoxication alimentaire mais c’est une gastro-entérite :...
Maritima.info citant le communiqué de la préfecture rapporte : Mercredi 28 septembre 2016, deux enfants scolarisés en petite section dans l’école maternelle du groupe scolaire Saint-Troc Castel Roc du...
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Un gène de résistance aux antimicrobiens retrouvé chez un pathogène marin
« Un gène de résistance aux antimicrobiens retrouvé chez un pathogène marin », source Phys.org du 20 septembre 2016. Une équipe de chercheurs chinois ont découvert un gène de résistance qui produit des...
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Intoxication alimentaire ou gastro-entérite : une édition à Limoges
La question pour les médias est invariable, gastro-entérite ou intoxication alimentaire ? De fait, la gastro-entérite aiguë est classée dans le risque infectieux d’origine alimentaire, selon l’InVS....
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Etats-Unis : Choses lues sur la restauration commerciale
« Un groupe d’étude sur les restaurants appelle à une approche de retour aux sources », source article de Jim Mann paru le 10 octobre 2016 dans Food Safety News. Un nombre record de participants pour...
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Intoxication alimentaire ou gastro ? Une édition à Roquebrune-Cap-Martin
Selon Nice Matin du 22 octobre 2016, « Y a-t-il eu une intoxication alimentaire dans la cantine de cette école primaire azuréenne ? » Près de 120 enfants de primaire et maternelle de l’école La Plage à...
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Intoxication alimentaire ou gastro ? Une édition sans résultat à...
Selon Nice Matin du 5 novembre 2016, Au moins 21 cas avaient été recensés au groupe scolaire de La Plage à Roquebrune. Les parents soupçonnaient une intoxication alimentaire mais les études ne révèlent...
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